Naam: Lupine (Witte Lupine) 

Wetenschappelijke naam: Lupinus Albus

Komt voor als / in:

De toevoeging van lupinemeel aan tarwebloem is pas sinds kort toegestaan in verschillende landen (dat wil zeggen het VK - 1996, Frankrijk - 1997) en de toevoeging aan menselijke voeding is pas onlangs begonnen bij andere (dat wil zeggen Australië 2001). Bijna alle gevallen van voedselallergie voor lupine hebben de consumptie van dergelijk meel gevolgd, bijvoorbeeld als niet-gelabelde gebakken uienringen. Lupine wordt echter ook in zijn geheel als lupini in Mediterrane landen gegeten.

Allergie-informatie:

Lupine is de nauwste verwant van de pinda tussen voedingsmiddelen en naar schatting kan ongeveer 50% van de mensen met een pinda-allergie reageren op lupine. Aldus werd de toevoeging van lupine aan meel snel gevolgd door meldingen van allergische reacties op dit verborgen en in het algemeen niet-gemerkte allergeen. In Frankrijk was het eerste rapport over lupine-anafylaxie in 1999, maar tegen 2002 was lupine de vierde meest voorkomende oorzaak van ernstige voedselgerelateerde anafylaxie die aan het Franse Allergie Vigilantie Netwerk werd gemeld.

Hoewel in de meeste gevallen personen zijn betrokken die allergisch zijn voor pinda's, is er ten minste één melding van een persoon die allergisch is voor lupine en sommige peulvruchten (kikkererwten, linzen en witte bonen) die pinda's kunnen verdragen. De gemelde symptomen van allergische personen na het eten van lupine omvatten orale jeuk en urticaria (netelroos) en angio-oedeem (wheals) van de huid evenals ernstiger symptomen (anafylaxie). Verschillende gevallen omvatten acuut astma of ademhalingsproblemen als gevolg van zwelling van de keel.